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第二十二章 炸馓子[2/2页]
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正惨遭她妈‘**’的林悦平静道:“我这两天也想看**蛋了”
林元安扭身跑了。
做馓子是细致活,和面的时候加**蛋加盐,水温也有讲究,面得和好,还要有劲光滑,周玉琴和好面,用一块湿润的笼布盖上,得醒面半个钟头多。
面醒好了,准备一个大大的案板,案板上抹油,还要在醒好的面上抹油,用水,搓成筷子粗细的长条,层层规律的摆在大盆里,最好都要刷油。
从头到尾搓成一g后,将搓好的长条一手夹在左手的虎口,右手捋面条,将搓好的面条放在并排伸出的四个指头上,多缠绕几圈,在把倒油的油桶准备出来,上面顶上棍子,将搓好的面条缠在干净的木头棍儿上。
等缠的差不多,拿出炸油条用的大长筷子,分别把两头绕在筷子上,轻轻的用均匀的力道给澄开,坐上油锅,这就可以炸了……
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第二十二章 炸馓子[2/2页]
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