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第091章：侵犯6[2/2页]

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    “算，，还是很神奇，经营方面你竟然都懂。”

    其实今天之前我不懂，我是昨晚看过陈九索的日记，看到大半夜，越来越来劲，日记的信息量很大，中间还夹杂着经营知识，当然还有菜系介绍，全国四大系名菜陈九索都有研究，有非常棒的理解，可以说这老东西给我的是一本无价的秘籍，难怪让我看的比生命还重。

    我道：“就懂一点点，不知道有没有说错，说错了还请洪哥见谅。”

    “没说错，说的很好，你继续说，我听着，我们沟通好以后去找老板娘商量。”

    我猛地觉得我的机会来了，如果我表现好，展示出了实力，弄来这个参赛名额的机会会大许多，所以我连忙正色道：“我觉得要从分类方面入手，然后细分，清丽的素炒、浓香的炖菜、重味的烩菜，这样既能减少上菜压力，降低人员成本，又能保证与众不同的特色。最好每个类型主次都别太过分散，这样不利特色。另外就是要多以子炒为主，别做又复杂又不十分出色的菜。在食道来说石锅酱?h最好卖，出新品要从这方面入手，看有什么肉类还没有被开发。然后就是相互结合，汤羹方面除了南方特色之外多做些国宴汤品其实不错，这样丰富了类型，不过要少做多出高档精品，每天限量销售，以此来保证销售的持久性……”

    “等等。”洪哥打断我，“我有点无法消化，这些点子都很好，能提高我们食道的档次和口碑，把市场特色推向巅峰，我们现在去找老板娘商量，反正我觉得没有问题，走走走……”

    我靠，太急了吧？你至少先出个计划，不然你还要我出这个计划？不过其实我不介意，还是那句话，这对弄来参赛名额有利。

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